めんおうブログ

国家公務員からラーメン業界への転職を決意した、30代男性(妻、子2)の経験と思いと挑戦。時々、本などのブログ

プロの仕事とは、こういうことだったんだ。「最高の一杯」を求めるお客様との真剣勝負。

前書き 感じたこと 前書き 数日前から「麺場」を少しずつ経験させてもらっている。お店での営業は、お客様との真剣勝負であることを強く感じたので、これについて記録したい。 なお、麺場とは、厨房担当のことであり、お客様に給仕するホール、麺場とホール…

「あなたの記事、途中まで読んだけど長くてやめました」という妻の言葉に返す言葉がなかった。

前書き 感じたこと 前書き 昨日の仕事帰りの電車、妻からのラインで言われた一言が、わたしの最近の悩みの核心を突き過ぎて、返す言葉がなかったので記録しておきたい。 感じたこと 「昨日投稿した記事が、スマートニュースに載ったみたいだよ」と、仕事帰り…

ラーメン店従業員が思う、ラーメン店に行ったら、是非みなさんにしてみてほしいこと。

前書き ラーメン店従業員が思う、ラーメン店に行ったら是非してもらいたいこと 前書き わたしは、1月にラーメン店に転職してから毎日タダでまかない(ラーメン)を食べるようになった。それまでは、わたしも妻もラーメン好きだということもあって、おいしい…

ベンチャー企業の弱さを見た。このままではまずい、と思った。

前書き 確信したこと 前書き 先日、朝礼担当(記事本文で細部説明)を任された。この際、この会社は、勢いはすごいが、ベンチャー企業としての決定的な弱さがあるな、と確信したところがあるので、これについて記録しておきたい。 確信したこと 昨日わたしは…

五感を使って、徹底的にスタバを味わった結果を文章にしたら、7,000文字を超えた。

前書き 五感を使って徹底的にスタバを味わった結果 まとめ 前書き 今日は仕事が休みで、しかも、妻が子供を連れてママ友と遊ぶ、ということで日中に完全フリータイムをもらうができた。某氏関係の記事への反省を神様が見ていてくださったのだろうか。 仕事も…

記事が炎上した。燃え続ける火と燃えカスを見て学んだこと。

前書き 状況 ブログやSNSでの投稿は、その主が一般人であっても著名人と対等になり得る 人(めんおうだけかも・・・)は、主観に陥りやすく、しかも、主観に陥っていることには指摘されるまで気づかない まとめ 参考記事 前書き 昨日投稿した記事(参考記事…

勝間和代さん、それだけは絶対に違います。一般人代表として、めんおうに言わせて下さい。

前書き 思ったこと(声を大にして言いたいこと) 参考記事 前書き 去年の12月、勝間和代さんがはてな村にに引っ越して来られた。わたしも、チルドさん(有名なブロガーさん)と同じように、村人の一人として村にある勝間さんの大きな家をはたから眺めてきた…

ブラックとホワイトの狭間で。

前書き 感じたこと 前書き 社員として1か月半ラーメン店に勤め、ブラック企業的な風がわたしにも吹きはじめているような気がするので、これについて感じたことを記録しておきたい。これまでは、ラーメン店での楽しいできごとや、心にしみたことを記事にした…

電子レンジだけで簡単調理!豚小間もやし!!

簡単においしいものが料理できるっていいですよね! ちょっと疲れて料理するのが面倒な時や、おつまみに最適なレシピを紹介したいと思います。 材料等(二人分) ①豚小間 250g ②酒 大さじ3 ③片栗粉 大さじ1 ④ごま油 大さじ1/2~1 ⑤鶏ガラスープの素 小さ…

ランニングを続けられない人の共通点。続けられないことを、ムリして続ける必要ってある?

前書き 考えたこと 前書き 先日、ランニングをしながら考えたことについて記録しておきたい。 考えたこと もう2月も半分を過ぎた。1月に、2018年の抱負を掲げてから1か月半である。抱負を掲げたときには、今年こそは、と思っていたものの、すでにその決心…

ラーメン店の「朝の仕込み」を任された。もう慣れたこの作業が大好きだ。

前書き 感じたこと 前書き 先日から朝の仕込みを任されるようになったので、これをしながら感じたことについて記録しておきたい。 感じたこと わたしは、先日から「朝の仕込み」作業を任されるようになったが、この仕事が大好きだ。一般人めんおうとして朝一…

混ぜるだけでできる、激うまバターライス!!

あのね、これ本当に激うまなんです。食べてみればわかるので、是非お試しください!!これ以上は、説明が要らないと思います。 材料等 作り方(所要時間1分) 感想 材料等 ① ごはん 茶碗一杯 ② バター 適量 ③ 醤油 適量 ④ その他お好み調味料(ニンニクチュ…

朝は希望とともに目覚め・・・。これこそが、快眠して朝すっきり目覚める方法なのではないだろうか?

前書き 感じたこと 前書き 転職してから、これまで苦手だった朝の早起き(すっきり目覚めること)を難なくこなしていることに、最近気づいた。なぜかを考え、思い当たったことがあるので、記録しておきたい。 感じたこと 「朝は希望とともに目覚め、昼は懸命…

日本語界最強の、「ありがとうございます」の実力について。

前書き 感じたこと 参考記事 前書き 他の方が書いていたブログを読んでいたら、先日わたしが経験して感じたことと同じ内容が記事にされていた。わたしにとっても、新しい発見となった経験であるので、記録しておきたいと思う。(当該記事については、下の「…